|
Brocheta De Coliflor Y Frambuesa
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 16 verse frambozen, fleur de sel de Camarque,1 dl azijn b.v. frambozenazijn,1/4 bloemkool,
Voorbereiding: Was de bloemkool en snij in roosjes.
Leg nu de roosjes bloemkool minimaal 24 uur in de azijn.
Bereidingswijze: Spoel de bloemkoolroosjes af, reduceer de azijn op het vuur tot een dikke siroop.
Op een satestokje prikken bloemkool framboos,bloemkool framboos.
Bespremkel met de ingedikte azijn en bestrooi met de fleur de sel.
|
|
|